Oba:
Čím vzduch voní, když Scarborough spí?
Šalvěj, zázvor, muškát a kmín
Až půjdeš tam, tak zajdi i k ní
K tý, co má tak voňavej klín

Ona:
Ať jen si žehlí svou blůzku dál
On:
Někde tam na sto mil, kde je les plnej včel
Ona:
Šalvěj, zázvor, muškát a kmín
On:
Chystá se jarmark a víno už zrá
Ona:
Že přijde k ní, kdo svůj slib dal
On:
Koukej těch taftů a krajek a pláten
Ona:
K tý, co má tak voňavej klín
On:
Spí, aniž ví, jakej spánek mám já

Ona:
Koláč ať chystá a svatební číš
On:
Někde tam na sto mil, kde z domků jde kouř
Ona:
Šalvěj, zázvor, muškát a kmín
On:
Bronz, měď a cín jsou svícny i džbán
Ona:
Že ten, kdo byl v dálce blíží se blíž
On:
Z kovů je zvon i flinta leštěná
Ona:
K tý, co má tak voňavej klín
On:
Spí, aniž ví, jaký spánek mám já

Ona:
Že jí ten její patří srdcem i hlavou
On:
Kdo mi to podal tu flintu, co střílí?
Ona:
Šalvěj, zázvor, muškát a kmín
On:
Stříbrnej svícen by slušel mi líp
Ona:
Že vrací se k ní pokryt hlínou tmavou
On:
Už je jarmark ten tam, jen ty flinty nám tu zbyly
Ona:
Tou, co má tak voňavej klín

Oba:
Čím vzduch voní, když Scarborough spí?
Šalvěj, zázvor, muškát a kmín
Až půjdeš tam, tak zajdi i k ní
K tý, co má tak voňavej klín